Nutrition क्या है और यह क्यू जरूरी है?

Nutrition से तात्पर्य उन पोषण तत्वों से हैं जो हमारे शरीर की टूट-फुट और मरम्मत के लिए आवश्यक तत्व होते है।

हमारे शरीर में पोषण तत्व के रूप में वसा, कर्बोहाईड्रेट, प्रोटीन, vitamin, व विभिन्न प्रकार के nutrition एक fuel की तरह काम करते है।

आख़िर पोषण तत्वों की जरूरत क्यों है?

शरीर में आ रही कमियों को दूर करना और ताकत बनाने का कार्य भी पोषण का हैं। मानव का शरीर अरबो करोड़ो मांसपेशियों के जाल से बना हुआ है साथ ही हड्डियों की आंतरिक टूट-फूट में यह एक मरम्मत की जिम्मेदारी लेता हैं।

पोषक तत्‍वों के प्रकार

 शारीरिक क्रियाओं के लिए हर व्यक्ति को 6 पोषक तत्वों की जरूरत होती है।

1.प्रोटीन  2.विटामिन 3.मिनरल्स 4.वसा 5.कार्बोहाइड्रेट 6.पानी     

1.प्रोटीन (Protein)

 मांसपेशियों के निर्माण तथा हमारे शरीर की कोशिकाओं को बनाने और सुधारने के लिए प्रोटीन अत्यंत जरूरी है। प्रोटीन के समृद्ध स्रोत में अंडा, मछली, मीट और बीन्स शामिल है ।

2.विटामिन (Vitamin)

विटामिन वह पदार्थ होते हैं, जो आपके शरीर को ग्रो करने में सहायता करते हैं। यह आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं तथा कई बीमारियों से दूर रखते हैं। ज्यादातर विटामिन हमें फल और सब्जी से प्राप्त होता है।

3.मिनरल्स (Minerals)

मिनरल या खनिज हमारे शरीर के ठीक ढंग से काम करने के लिए जरूरी होते हैं। शरीर के मेटाबॉल्जिम को सही करता है इसके स्रोत में फल, सब्जी, डेयरी उत्पाद, मांस और मछली शामिल है।

4.वसा (Fat)

वसा या फैट हमारे आहार का मुख्य घटक है इसके आवश्यक स्रोत में डेयरी प्रोडक्ट, मांस, बीज, और नट तथा वनस्पति तेल जैसे खाद्य पदार्थ शामिल है।

5.कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate)

आलू, साबूदाना, चावल, साबूत आनाज, पास्ता, रोटी, मक्का आदि में पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। इसे खाने से शरीर को उर्जा मिलती है तथा यह पाचन में भी महत्वपूर्ण भूमिका अदा करता है।

6.पानी (Water)

शरीर का लगभग 60 प्रतिशत हिस्सा पानी से बना है। यह पर्याप्त पानी पीने से शरीर में तरल संतुलन को बनाए रखने में सहायता मिलती है, जो शरीर में पोषक तत्वों के परिवहन में मदद करता है।